Parmentier d'agneau

Name: Parmentier d'agneau
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 500 g Viande hachée d'agneau; 1 Oignon; 50 g Crème fraîche; 40 g Beurre; 1 verre Bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1/2 cuillère à café Thym déshydraté; 1 pincée Noix de muscade râpée; Sel, poivre

3,3/5

30 avis

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Un beau hachis parmentier original à l'agneau pour un plat complet à partager en famille.

65 min
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Plat Principal | Hachis parmentier
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : parmentier d'agneau

Préparation : 45 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 65 min

Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes
Pendant ce temps, dans une sauteuse huilée, faites suer l'oignon. Ajoutez la viande hachée d'agneau et faites-la dorer. Parsemez de thym, assaisonnez et versez le bouillon de volaille. Laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée. Ajoutez le beurre, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et mélangez.
Dans un plat à gratin beurré, répartissez la viande dans le fond et recouvrez de purée. Enfournez le parmentier d'agneau pour 20 minutes puis dégustez.