Un parmentier revisité pour encore plus de saveurs, ça va plaire à tout le monde !
Patates douces | 1,2 kg |
Cuisses de canard confites | 4 |
Beurre | 20 g |
Chapelure | 20 g |
Crème liquide | 15 cl |
Ail | 1 gousse |
Persil | quelques brins |
Sel, poivre |
Pour la purée de patates douces :
Pour le confit de canard :
Dressage du hachis :
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