Papillote de bar aux légumes

Préparation de la recette : papillote de bar aux légumes

1.  Préchauffez votre four à 210°C.
2. Pelez et coupez finement le poireau, les carottes, le céleri et l’oignon.
3. Sur un morceau de papier sulfurisé, déposez chaque filet de bar. Recouvrez les filets du mélange de légumes et d'oignon. Ajoutez l’huile d’olive, le vin blanc, le thym, le beurre et 2 rondelles de citron par papillote. Salez et poivrez, puis fermez bien les papillotes.
4. Dans un plat allant au four, enfournez les papillotes de bar aux légumes pour 20 minutes. Servez chaud, accompagné de riz par exemple.