Pancakes moelleux au yaourt

Name: Pancakes moelleux au yaourt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Farine; 2 Yaourts nature; 2 Œufs; 1 sachet Sucre vanillé; 1/2 sachet Levure chimique; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Huile type tournesol

Une recette ultra simple, pour des pancakes épais qui restent légers et moelleux, délicieux avec du sirop d'érable ou de la confiture, pour le goûter ou le petit déjeuner...

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	150 g
Yaourts nature	2
Œufs	2
Sucre vanillé	1 sachet
Levure chimique	1/2 sachet
Sel	1 pincée
Huile type tournesol	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pancakes moelleux au yaourt

Dans une jatte, versez la farine, les yaourts, les œufs, le sucre vanillé, la levure et le sel. Fouettez la pâte au fouet à main jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse.
Couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Chauffez une poêle à feu moyen, huilez-la légèrement.
Déposez une petite louche de préparation et étalez-la pour former un pancake.
Quand des petites bulles se forment en surface, retournez le pancake et faites cuire l’autre face quelques secondes, pour qu’elle soit juste dorée.
Procédez de même pour les pancakes suivants. N'hésitez pas à huiler à nouveau la poêle pour que les pancakes n'attachent pas. Gardez-les tièdes pour les déguster accompagnés de fruits frais, de confiture, de miel, sirop d’érable ou chocolat fondu…