Pain aux céréales sans gluten

Name: Pain aux céréales sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine de riz; 100 g Farine de sarrasin; 100 g Fécule; 50 g Farine de quinoa; 8 g Gomme de guar; 1 sachet Levure de boulanger sans gluten; 40 cl Eau tiède; 3 cuillères à soupe Graines de tournesol; 3 cuillères à soupe Graines de courge; 1 cuillère à soupe Miel; 1 cuillère à café Sel

Découvrez notre délicieux pain aux céréales sans gluten, parfaitement moelleux et riche en saveurs nutritives. Idéal pour ceux cherchant une option sans gluten pleine de goût et facile à préparer.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Pain brioches viennoiserie | Sans gluten | Healthy
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine de riz	250 g
Farine de sarrasin	100 g
Fécule	100 g
Farine de quinoa	50 g
Gomme de guar	8 g
Levure de boulanger sans gluten	1 sachet
Eau tiède	40 cl
Graines de tournesol	3 cuillères à soupe
Graines de courge	3 cuillères à soupe
Miel	1 cuillère à soupe
Sel	1 cuillère à café

Saladier

Moule à cake

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pain aux céréales sans gluten

Dans un saladier, mélangez les farines, la fécule, la levure, la gomme de guar et le sel. Ajoutez l'eau et le miel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Après le repos, incorporez les graines à la pâte. Transférez-la dans un moule à cake et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 210 °C en plaçant une coupelle d'eau dans le fond. Enfournez le pain pendant 15 minutes, puis baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson environ 30 minutes.
Servez-vous de ce pain aux céréales sans gluten pour une expérience délicieuse et nutritive, adaptée à tous.