Pain au lait au Thermomix

1. Mettez le lait et la levure de boulanger dans le bol du Thermomix et chauffez 7 minutes à 37°C et vitesse 2.
2. Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le dans le Thermomix.
3. Ajoutez le sucre et 2 œufs.
4. Chauffez 4 minutes à 37°C et vitesse 2.
5. Ajoutez la farine et le sel puis pétrissez 5 minutes en mode pétrin.
6. Transvasez la pâte dans un saladier, recouvrez de film plastique et réservez 1h30.
7. Formez 12 boules de pâte et donnez-leur une forme ovale.
8. Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé et mettez-y les boules.
9. Réservez dans un endroit chaud pendant 1h30.
10. Préchauffez le four à 190°C.
11. Battez le dernier œuf pour en badigeonner les pains au lait au Thermomix.
12. Enfournez 15 minutes.

Auteur: Hélène