🥘 Paella végétarienne facile

Vous allez adorer cette version végétarienne de la paella, simple, colorée et pleine de saveurs. Ce plat convivial est parfait pour un repas équilibré et facile à partager.

1. Coupez le poivron, la courgette et les tomates en morceaux.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
3. Ajoutez l’ail puis les légumes et faites revenir quelques minutes.
4. Ajoutez le riz et mélangez.
5. Incorporez le paprika et le curcuma.
6. Versez le bouillon de légumes chaud.
7. Ajoutez les petits pois.
8. Laissez cuire à feu moyen sans remuer pendant 20 minutes.
9. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
10. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Variantes

• Ajoutez des champignons pour plus de saveur.
• Incorporez des haricots verts ou du maïs.
• Ajoutez du safran pour une version plus traditionnelle.
• Ajoutez du citron au moment de servir.

FAQ

Quel riz utiliser ?
Un riz spécial paella ou riz rond.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, elle se réchauffe facilement.

Comment éviter que le riz colle ?
Ne remuez pas pendant la cuisson.

Peut-on ajouter des protéines ?
Oui, du tofu ou des pois chiches.

Auteur: Myriam