Paëlla marine au chorizo 🥘

1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à paëlla.

2. Faites revenir le chorizo, coupé en rondelles jusqu’à ce qu’il libère ses sucs. Retirez et réservez.

3. Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché et le poivron coupé en dés dans la poêle. Laissez revenir 5 minutes.

4. Versez le riz, mélangez pour qu’il s’imprègne des saveurs.

5. Saupoudrez de paprika et de safran. Mélangez bien.

6. Ajoutez le bouillon chaud et disposez tomates coupées en quartiers, petits pois, fruits de mer et chorizo.

7. Laissez mijoter à feu moyen sans remuer, pendant environ 20 minutes, jusqu’à absorption du liquide.

8. Parsemez de persil frais haché et servez chaud.

Auteur: Myriam