Œufs mimosa d'Halloween

Name: Œufs mimosa d'Halloween
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Œufs; 8 Olives noires dénoyautées; 2 cuillères à soupe Mayonnaise; 1 cuillère à café Ciboulette hachée; Sel, poivre

En quête d’une recette d’entrée simple, mais savoureuse pour Halloween ? Misez sur ces œufs mimosas décorés d’une araignée qui feront sûrement sensation auprès de vos convives.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: Française

Ingrédients

Œufs	4
Olives noires dénoyautées	8
Mayonnaise	2 cuillères à soupe
Ciboulette hachée	1 cuillère à café
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : œufs mimosa d'halloween

Commencez par faire cuire les œufs durs 8 à 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Écaillez-les et coupez-les en délicatement en deux dans le sens de la longueur. Enlevez soigneusement les jaunes et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel, du poivre et la ciboulette. Mélangez bien le tout.
Disposez les blancs d’œufs dans un plat de service. Garnissez-les ensuite de jaunes à la mayonnaise. Découpez les olives en deux et déposez une moitié sur chaque œuf mimosa.
Coupez l’autre moitié des olives en 6 lamelles. (Réservez les lamelles au niveau des extrémités pour une autre recette). Découpez ensuite 4 lamelles en deux pour obtenir 8 morceaux. Disposez-les autour de la moitié d’olive pour faire les pattes de l’araignée. Servez aussitôt les œufs mimosas d’Halloween.