🍳 Œufs cocotte aux tomates cerises

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Beurrez légèrement deux ramequins.

3. Coupez les tomates cerises en deux, répartissez-les dans les ramequins.

4. Ajoutez une cuillère de crème dans chaque ramequin. Salez, poivrez, ajoutez les herbes.

5. Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, sans crever le jaune.

6. Parsemez de fromage râpé si vous le souhaitez.

7. Déposez les ramequins dans un plat avec un fond d’eau chaude (cuisson au bain-marie).

8. Enfournez pour 10 à 12 minutes, selon la cuisson souhaitée du jaune. Servez aussitôt avec du pain grillé.

🔄 Variante au micro-ondes (express)

1. Réalisez les étapes 2 à 5.

2. Couvrez chaque ramequin avec une petite assiette.

3. Faites cuire à puissance moyenne (500–600 W) pendant 45 secondes à 1 min 30, selon votre micro-ondes. Vérifiez et ajustez.

🌿 Variantes gourmandes

• Avec du jambon : ajoutez des petits dés de jambon ou de bacon.

• Version méditerranéenne : ajoutez des olives noires et un peu de feta.

• Avec légumes : courgettes râpées, épinards, champignons émincés… tout fonctionne !

• Fromage de caractère : remplacez la crème par une cuillère de fromage frais ail et fines herbes.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Comment savoir si l'œuf est cuit ?

Le blanc doit être pris, mais le jaune encore coulant. Ajustez la cuisson selon vos préférences.

Peut-on préparer les ramequins à l’avance ?

Oui, sauf l’étape de cuisson. Préparez-les, filmez-les et conservez au frais. Cuisez juste avant de servir.

Quel type de crème utiliser ?

Crème liquide, épaisse, allégée ou végétale (avoine, soja). Toutes les options conviennent.

Peut-on congeler des œufs cocotte ?

Non, la texture ne supporte pas la congélation. Préférez une préparation minute.

Auteur: Nathalie