🥘 Gratin express de restes de légumes

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Beurrez un plat à gratin.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, du sel, du poivre et les herbes.

4. Ajoutez les légumes dans le mélange et incorporez le fromage râpé.

5. Versez le tout dans le plat.

6. Saupoudrez de chapelure ou d’un peu de fromage râpé pour une belle croûte.

7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

8. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte.

🌿 Variantes savoureuses

• Version vegan : utilisez une crème végétale, remplacez les œufs par un mélange de fécule + lait végétal, et du fromage végétal.

• Avec féculents : ajoutez du riz, des pâtes ou des pommes de terre coupées en dés pour un gratin plus complet.

• Avec viande : incorporez des restes de poulet, de lardons ou de jambon.

• Épices : testez curry, paprika fumé ou cumin pour donner du peps.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Quels types de légumes peut-on utiliser ?

Tous : ratatouille, épinards, courgettes, carottes, champignons, poireaux… Cuits ou légèrement précuits.

Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, il se congèle très bien. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes.

Puis-je le préparer à l’avance ?

Absolument. Vous pouvez le cuire à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

Quel plat utiliser ?

Un petit plat à gratin classique, ou même des ramequins individuels pour une version "mini gratins".

Auteur: Nathalie