Gratin de pommes de terre, chou-fleur et saucisses

Gratin de pommes de terre, chou-fleur et saucisses
  • Parts: 4
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Pommes de terre6
  • Lait50 cl
  • Saucisses de Strasbourg6
  • Chou-fleur150 g
  • Emmental râpé120 g
  • Farine4 CàS
  • Beurre30g
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez les pommes de terre. Découpez le chou-fleur en bouquets. Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre. Hors du feu, incorporez la farine petit à petit. Lorsque la sauce commence à prendre, ajoutez le lait puis incorporez 50g d'emmental. Assaisonnez et mélangez bien.
  3. Préchauffez le four à 200°C. Egouttez les légumes et découpez les pommes de terre en rondelles. Coupez les saucisses en rondelles.
  4. Dans un plat à gratin, disposez la moitié des pommes de terre et des bouquets de chou-fleur, ajoutez les morceaux de saucisses et versez la sauce. Recouvrez le gratin avec le reste de légumes puis parsemez l'emmental restant. Enfournez pendant 30 minutes puis dégustez.