🥢 Nems croustillants au poulet

1. Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement.

2. Hachez finement le poulet, l’oignon et l’ail. Râpez la carotte.

3. Dans un saladier, mélangez le poulet, les vermicelles, la carotte, l’oignon, l’ail, l’œuf, la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre.

4. Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède, déposez-la sur un torchon propre.

5. Déposez une cuillère de farce sur le bas de la feuille, repliez les côtés puis roulez fermement.

6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

7. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen.

8. Faites frire les nems 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

9. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud avec de la salade et de la sauce.

Auteur: Myriam