Muffins au chocolat et à la courgette

Name: Muffins au chocolat et à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Sucre en poudre; 150 g Farine; 120 g Beurre doux fondu; 100 g Courgettes râpées; 1 Oeuf; 3 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 1/2 cuillère à café Extrait de vanille; 30 g Cacao non sucré; 100 g Chocolat noir; 12 Cerneaux de noix; Sel

De bons petits muffins légers au bon goût de chocolat, un délice pour le goûter !

Parts: 12
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Muffins
Cuisine: française

Ingrédients

Sucre en poudre	200 g
Farine	150 g
Beurre doux fondu	120 g
Courgettes râpées	100 g
Oeuf	1
Crème fraîche épaisse	3 cuillères à soupe
Extrait de vanille	1/2 cuillère à café
Cacao non sucré	30 g
Chocolat noir	100 g
Cerneaux de noix	12
Sel

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : muffins au chocolat et à la courgette

Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement les moules à muffins.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes et réservez. Travaillez le beurre fondu (refroidi), le sucre, le sel et l’œuf dans un saladier, afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporez la vanille, les courgettes râpées et la crème fraîche. Tamisez la farine et le cacao dans récipient et ajoutez-les à la pâte. Complétez avec le chocolat.
Remplissez les moules aux deux tiers. Répartissez les cerneaux de noix en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfournez 20 à 25 minutes. Laissez tiédir les muffins avant de les démouler sur une grille.