Choux de Bruxelles à la crème et à la moutarde

Name: Choux de Bruxelles à la crème et à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Choux de Bruxelles; 150 ml Crème; 1 Échalote; 1 cuillère à soupe Moutarde; Sel, poivre

Pour les adeptes de choux de Bruxelles, cette entrée chaude vous ravira d'autant plus qu'elle est très facile à réaliser.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients

Choux de Bruxelles	500 g
Crème	150 ml
Échalote	1
Moutarde	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : choux de bruxelles à la crème et à la moutarde

Nettoyez puis retirez les extrémités des choux de Bruxelles. Égouttez-les.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les choux de Bruxelles pendant 15 minutes, lorsque vous arrivez à pénétrer facilement les choux à l'aide d'une lame de couteau, vous pouvez arrêter la cuisson.
Égouttez les choux de Bruxelles et réservez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites revenir les échalotes préalablement émincées, assaisonnez avec du sel et du poivre puis ajoutez les choux de Bruxelles.
Laissez revenir pendant quelques minutes puis versez la crème liquide. Ajoutez la moutarde et laissez le tout réduire à feu doux. Servez chaud avec la viande de votre choix.