Muffins à la châtaigne

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Rincez l'orange puis râpez la moitié du zeste. Coupez le beurre en petits morceaux et faites le fondre à feu doux.
3. Mettez dans un saladier ajoutez les œufs, le sucre et le zeste d'orange puis fouettez vigoureusement pour faire blanchir le mélange. Ajoutez le beurre fondu et le lait puis mélangez le tout.
4. Dans un autre saladier, mélangez la farine de châtaigne, les pépites de chocolat, la levure et une pincée de sel.
5. Incorporez le second saladier dans la préparation liquide et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers et enfournez pendant 30 minutes. 

Auteur: Hélène