Mousse de fraises express

Mousse de fraises express
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Fraises400 g
  • Blancs d'oeufs5
  • Sucre glace100 g
  • Citron1/2
  • Menthe fraîche6 feuilles

Préparation :

  1. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Pressez le demi-citron afin d'obtenir 1 cuillère à soupe de jus de citron. Mixez les fraises avec les feuilles de menthe, 50 g de sucre glace et le jus de citron.
  2. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 50 g de sucre glace. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs à la préparation aux fraises. Servez aussitôt.