Mousse au chocolat blanc et fruits exotiques

Name: Mousse au chocolat blanc et fruits exotiques
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Chocolat blanc; 100 g Mangue; 20 g Sucre en poudre; 20 g Noix de coco râpée; 150 ml Crème fraîche; 2 Fruits de la passion; 1 Banane

Un dessert onctueux en verrine à préparer 24h avant de servir. Il peut être proposé avec un café gourmand, accompagné d'un petit muffin chocolaté par exemple.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Mousse
Cuisine: Française

Ingrédients

Chocolat blanc	180 g
Mangue	100 g
Sucre en poudre	20 g
Noix de coco râpée	20 g
Crème fraîche	150 ml
Fruits de la passion	2
Banane	1

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Préparation de la recette : mousse au chocolat blanc et fruits exotiques

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Versez-le ensuite dans un saladier puis laissez tiédir une à deux minutes.
Battez la crème afin d'en faire une chantilly ferme.
Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ensuite, versez le restant de crème et continuez de mélanger doucement.
Dans 6 verrines, versez la mousse à quantités égales puis mettez-les au réfrigérateur pendant 24h.
Le lendemain, coupez les fruits en petits morceaux, mélangez-les et disposez-les dans chaque verrine, par dessus la mousse au chocolat blanc.
Saupoudrez chaque verrine d'un peu de sucre puis de noix de coco, et dégustez les mousses au chocolat blanc et fruits exotiques bien frais. Variez les plaisirs avec des fruits rouges ou des fruits jaunes d'été par exemple.