Mousse au chocolat sans sucre

Name: Mousse au chocolat sans sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Chocolat noir 85 %; 100 ml Crème de coco; 6 Blancs d’œufs frais; 2 Jaunes d’œufs frais; 1 cuillère à café Sirop d’agave

Pour finir un repas sur une note gourmande, mais healthy, craquez pour cette mousse au chocolat sans sucre. Rapide à préparer, ce dessert sain et savoureux vous régalera avec sa saveur chocolatée et sa texture aérienne.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Healthy | Mousse
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat noir 85 %	400 g
Crème de coco	100 ml
Blancs d’œufs frais	6
Jaunes d’œufs frais	2
Sirop d’agave	1 cuillère à café

Casserole

Fouet électrique

Spatule

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mousse au chocolat sans sucre

Pour commencer, faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes ou au bain-marie avec un fond d’eau.
Portez la crème de coco à ébullition dans une casserole. Versez sur le chocolat fondu et mélangez.
Battez les jaunes d’œuf avec le sirop d’agave. Incorporez ensuite ce mélange dans la préparation chocolatée, mélangez, puis réservez.
Montez les blancs d’œuf en neige à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez les 1/3 au chocolat, mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, puis ajoutez graduellement le reste.
Répartissez la mousse au chocolat sans sucre dans des ramequins. Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.