🍫 Mousse au chocolat sans œufs

1. Faites fondre doucement le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions, puis laissez tiédir.

2. Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme et mousseuse.

3. Ajoutez le sucre glace et la vanille à la crème fouettée et mélangez délicatement.

4. Incorporez progressivement le chocolat fondu tiède à la crème fouettée en soulevant la préparation avec une spatule pour garder l’onctuosité.

5. Répartissez la mousse dans des verrines ou un grand bol.

6. Placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures afin qu’elle prenne une texture ferme et aérienne.

7. Servez bien frais, décoré de copeaux de chocolat ou d’un peu de cacao.

Auteur: Myriam