Mousse glacée à la pastèque

Name: Mousse glacée à la pastèque
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine française
Ingredients: 6 tranches Pastèque; 2 Oeufs (blancs); 2 Yaourts natures; 4 cuillères à soupe Sucre en poudre; 6 feuilles Gélatine

Un dessert rafraîchissant et coloré à la pastèque pour les journées d'été.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 2 min
Catégorie: Dessert | Desserts aux fruits | Mousse
Cuisine: Cuisine française

Ingrédients

Pastèque	6 tranches
Oeufs (blancs)	2
Yaourts natures	2
Sucre en poudre	4 cuillères à soupe
Gélatine	6 feuilles

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Préparation de la recette : mousse glacée à la pastèque

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Pelez la pastèque, ôtez les pépins. Coupez-la en cubes et mixez-la pour en faire un jus.
Dans une casserole, versez 1 verre de jus de pastèque avec le sucre. Portez à ébullition.
Essorez la gélatine et, hors du feu, l'incorporer dans le mélange jus et sucre.
Dans un saladier, versez le reste de jus de pastèque, additionnez des yaourts et du sirop à la pastèque.
Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les à la préparation pastèque/yaourts.
Disposez la mousse à la pastèque dans des verrines ou ramequins, mettez-les au congélateur pendant 1 heure puis au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.