Mini-légumes à la vapeur

Name: Mini-légumes à la vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Tomates; 300 g Petites crevettes roses décortiquées; 250 g Mini-carottes; 250 g Mini-choux-fleurs; 250 g Mini-choux romanesco; 250 g Mini-brocolis; 6 Tiges de ciboulette; Huile d’olive; Sel et poivre

Pour l’entrée ou l’apéritif, nous vous proposons une recette de minilégumes à la vapeur. Une recette minceur à la fois légère et savoureuse. Il est temps de manger sainement

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Accompagnement | Minceur | Apéritif light | Apéritif végétarien
Cuisine: française

Ingrédients

Tomates	400 g
Petites crevettes roses décortiquées	300 g
Mini-carottes	250 g
Mini-choux-fleurs	250 g
Mini-choux romanesco	250 g
Mini-brocolis	250 g
Tiges de ciboulette	6
Huile d’olive
Sel et poivre

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Préparation de la recette : mini-légumes à la vapeur

Brossez les mini-carottes sous l’eau courante. Détaillez tous les mini-choux en fleurettes. Rincez-les.
Faites cuire tous les légumes ensemble à la vapeur pendant 15 minutes afin qu’ils gardent tout leur croquant.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition, plongez-y les tomates et faites-les pocher 1 minute. Rafraîchissez-les, pelez-les et coupez-les en tout petits dés. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Mettez dans un saladier les crevettes, les dés de tomates ainsi que la ciboulette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement. Répartissez cette préparation dans 6 ramequins.
Répartissez les mini-légumes dans 6 assiettes, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Servez avec les ramequins de crevettes aux tomates.