Mille-feuilles
Voici une excellente recette traditionnelle, exquise et fine en bouche, dont on ne se lasse pas. Cette recette élaborée est pourtant accessible à tout le monde, bien qu'elle nécessite un peu de temps.
- Parts: 6
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Dessert
- Cuisine: Française
- Cuisto: Sophie L.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 500 g
- Crème pâtissière 500 g
- Sucre glace 1 cuillère à soupe
- Eau Quelques gouttes
- Kirsch Quelques gouttes
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Préparation de la recette : mille-feuilles
- Préchauffez le four à 210°C.
- Sur une plaque de four, déposez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, recouvrez-la d'un second papier et aplatissez le tout avec une autre plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 minutes à mi-hauteur.
- Sortez la plaque et retirez le papier sulfurisé du dessus. Saupoudrez de sucre glace la pâte pré-cuite. Remettez quelques minutes au four pour caraméliser le sucre. Une fois terminé, sortez du four et laissez refroidir.
- Découpez à l'aide d'un couteau cranté 3 rectangles de taille identique. Étalez la crème pâtissière sur une première couche de pâte, faites de même pour la seconde et superposez.
- Faites fondre le sucre glace dans quelques gouttes d'eau pour obtenir une pâte épaisse et fluide pour la glaçage. Étalez cette préparation sur le troisième rectangle de pâte.
- Laissez le glaçage prendre environ 15 minutes et déposez cette couche de pâte sur les deux autres. Réservez au frais au moins une heure. Dégustez le mille-feuilles en dessert.
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