Recette espagnole préparée traditionnellement pendant le carême sous le nom « Potaje de vigilia », ce plat de légumes est relevé d’ail, de cumin et de paprika et agrémenté d’œufs durs.
Pois chiches cuits | 500 g |
Épinards | 250 g |
Œufs | 6 |
Carottes | 2 |
Oignon | 1 |
Tomate | 1 |
Gousse d'ail | 1 |
Pain grillé | 1 tranche |
Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
Paprika doux | 1 cuillère à café |
Vinaigre de vin | 1 cuillère à café |
Cumin en poudre | 1/2 cuillère à café |
Sel, poivre |
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