Meringues au Thermomix

Name: Meringues au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Blancs d'oeufs; 90 g Sucre glace; 90 g Sucre en poudre

De belles meringues inratables grâce au Thermomix. Régalez-vous avec ces meringues croquantes.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Dessert | Thermomix
Cuisine: française

Ingrédients

Blancs d'oeufs	3
Sucre glace	90 g
Sucre en poudre	90 g

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Préparation de la recette : meringues au thermomix

Préchauffez le four à 90°C. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Placez les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix. Ajoutez 45 g de sucre en poudre. Programmez avec le fouet durant 5 minutes à 37°C à vitesse 3,5.
Ajoutez les 45 g de sucre restants puis prolongez le programme de 2 minutes. Ajoutez le sucre glace puis relancez le programme durant 2 minutes à vitesse 2.
Placez la préparation dans une poche à douilles pour former les meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les meringues entre 90 et 120 minutes. Laissez refroidir