Mayonnaise à l’ail et à la moutarde

Name: Mayonnaise à l’ail et à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 170 ml Huile d’olive; 2 Gousses d'ail; 1 Jaune d’œuf; 1/2 Citron pressé en jus; 1 cuillère à café Moutarde; Sel, poivre

Frites, salades ou encore œufs mimosa, relevez la saveur de vos préparations en utilisant cette mayonnaise à la moutarde parfumée à l’ail. Voici la recette.

Parts: 2
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Sauce | Mayonnaise
Cuisine: Française

Ingrédients

Huile d’olive	170 ml
Gousses d'ail	2
Jaune d’œuf	1
Citron pressé en jus	1/2
Moutarde	1 cuillère à café
Sel, poivre

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mayonnaise à l’ail et à la moutarde

Commencez par écraser les gousses d’ail avant de les placer dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire.
Disposez le jaune d’œuf dans le bol. Ensuite, ajoutez la moutarde et le jus de citron. Mélangez pendant quelques secondes avant de lancer l’appareil.
Pendant que ce dernier est en marche, ajoutez petit à petit l’huile jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise épaisse et onctueuse.
Salez et poivrez, puis servez la mayonnaise à l'ail et à la moutarde avec des frites ou encore de la salade.