Lava cake healthy

Name: Lava cake healthy
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Chocolat noir pâtissier; 3 Œufs; 100 g + 1 noisette Beurre demi-sel; 60 g Sucre; 25 g Farine de riz complet; 25 g Fécule de maïs; 1 pincée Sel

Régalez-vous sans culpabilité avec ce lava cake healthy. Sans gluten, ce gâteau au chocolat au cœur coulant n’en est pas moins délicieux. Difficile de ne pas craquer !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Catégorie: Dessert | Healthy | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Chocolat noir pâtissier	200 g
Œufs	3
Beurre demi-sel	100 g + 1 noisette
Sucre	60 g
Farine de riz complet	25 g
Fécule de maïs	25 g
Sel	1 pincée

Saladier

Moule à muffins

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : lava cake healthy

Préchauffez le four à 190°C.
Coupez le beurre et le chocolat en morceaux avant de les faire fondre au four à micro-ondes en 3 fois 30 secondes. Mélangez avec une maryse entre chaque cuisson pour avoir un mélange homogène et brillant. Réservez.
Dans un saladier, faites blanchir les œufs et le sucre. Incorporez la farine et la fécule de maïs, ajoutez une pincée de sel, puis mélangez soigneusement le tout. Ajoutez ensuite le chocolat et le beurre fondus.
Versez la pâte dans des moules à muffins, puis enfournez pour 8 minutes de cuisson.
Attendez 5 minutes avant de démouler et de servir les lava cake healthy.