La belle verte

Name: La belle verte
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g Petits frais; 40 g de pousse Epinards; 6 Tomates vertes; 1 Brocoli; 1 Courgette; 1 Oignon; 1 Poivron vert; 1 Avocat; 1 Kiwi; 1 Citron vert; 1 cuillère à café Moutarde; 1 cuillère à café Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café Miel; 1 fillet Huile d'olive; Sel, poivre

Que des légumes et des fruits verts pour cette recette légère et riche en vitamines. Un booster qui détoxifie l'organisme. Idéale pour les végétariens

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Entrée | Minceur
Cuisine: Française

Ingrédients

Petits frais	150 g
Epinards	40 g de pousse
Tomates vertes	6
Brocoli	1
Courgette	1
Oignon	1
Poivron vert	1
Avocat	1
Kiwi	1
Citron vert	1
Moutarde	1 cuillère à café
Vinaigre balsamique	1 cuillère à café
Miel	1 cuillère à café
Huile d'olive	1 fillet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : la belle verte

Lavez et séparez le brocoli en petites fleurs.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les petits pois 10 minutes. Égouttez.
Nettoyez les tomates, la courgette et le poivron. Coupez les tomates et le poivron en dés, les courgettes en rondelles.
Émincez les pousses d’épinards, découpez le kiwi en rondelles et l'oignon dans la hauteur.
Pelez, dénoyautez et détaillez l'avocat en dés. Ajoutez un zeste de citron vert dessus pour qu’il ne noircisse pas. Jetez tous les fruits et légumes dans un saladier.
Dans un bol à part, mélangez la moutarde avec le miel, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Saucez la salade et réservez la belle verte au frais pendant une heure.