Spécial Été : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Jambalaya au chorizo

Jambalaya au chorizo

Voici la recette de ce plat typique de la Louisiane aux Etats-Unis, un plat à base de riz et de viande.

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min
  • Catégorie: Plat Principal | Riz
  • Cuisine: américaine
Riz long 250g
Chorizo 100g
Crevettes roses cuites 20
Tomates 5
Oignons nouveaux 6
Poivrons rouges 2
Laurier 1 feuille
Bouillon de volaille 60cl
Huile, piment de cayenne

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : jambalaya au chorizo

  1. Nettoyez les oignons en gardant 5cm de tige, coupez-les en rondelles. Épépinez les poivrons, taillez-les en petits morceaux. Plongez les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en petits dès. Coupez le chorizo en rondelles. Hachez la gousse d'ail.
  2. Dans une sauteuse huilée, faites dorer le chorizo, puis réservez au chaud sur du papier absorbant. Faites fondre à la place les oignons pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez les légumes, l'ail, le laurier, 1 pincée de piment, faites mijoter 3 minutes. Ajoutez le riz, cuisez 5 minutes en remuant. Remettez le chorizo, versez le bouillon et portez à ébullition. Faites mijoter à couvert environ 30 minutes jusqu'à absorption du bouillon.
  3. Parsemez de crevettes décortiquées, laissez mijoter encore 3 à 4 minutes. Servez le jambalaya au chorizo aussitôt.

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

-7 kg en 1 mois sans régime

En savoir plus
Connectez-vous pour laisser un commentaire

Commentaires

marie
26/08/2018 à 10:28
Peut-on utiliser du riz rond?. N'ayant pas de piment de cayenne j'utilise un petit piment frais que j'émince. Merci pour votre réponse ainsi que pour vos recettes toujours pleine de saveurs.
La Rédac'
27/08/2018 à 18:27
Bonjour Marie, vous pouvez tout à fait utiliser du riz rond si vous le souhaitez. Bon appétit !