Houmous maison

Name: Houmous maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 1 boite Pois chiches; 100 ml Huile d’olive; 1 Citron; 2 cuillères à soupe Tahini; Sel, poivre

Simple et rapide à préparer, le houmous maison est parfait sur des toasts ou avec des gressins à l’apéritif. Cette délicieuse purée de pois chiches se déguste aussi en mezzé avec des falafels ou un taboulé.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: Libanaise

Ingrédients
Ustensiles

Pois chiches	1 boite
Huile d’olive	100 ml
Citron	1
Tahini	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : houmous maison

Pour commencer, égouttez les pois chiches dans une passoire et conservez le jus.
Mixez-les ensuite en ajoutant un peu de leur jus.
Incorporez le tahini et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût avant de mixer à nouveau tout en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et homogène.
Servez aussitôt le houmous maison.