Houmous de betterave rouge

Name: Houmous de betterave rouge
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 1 Betterave rouge cuite; 250 g Pois chiches en conserve; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Tahin (purée de sésame); 1/2 Citron; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 1 pincée Sel

3,9/5

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Une variante du houmous traditionnel préparée avec de la betterave rouge pour une belle couleur et un goût original.

10 min
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Apéritif et amuse-bouche
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méditerranéenne

Ingrédients

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Préparation de la recette : houmous de betterave rouge

Découpez la betterave épluchée en cubes. Hachez la gousse d'ail. Pressez le demi-citron.
Mixez les dés de betterave rouge avec les pois chiches égouttés, la gousse d'ail hachée, le jus de citron, le tahin, le cumin, l'huile d'olive et la pincée de sel, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse.
Versez le houmous de betterave rouge dans une coupelle et servez avec du pain ou des bâtonnets de crudités à l'apéritif.