Homard grillé au cognac
2,9/5
Découvrez notre recette de homard au cognac pour Noël, plat fin d’exception, il épatera vos convives. Servez-le avec un riz blanc parfumé ou même en entrée, un délice !
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25 min
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Entrée
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : homard grillé au cognac
Préparation :
15 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
25 min
- Fouettez le beurre avec 3 cuillères à soupe de cognac. Salez et poivrez. Préchauffez le four en position grill.
- Badigeonnez généreusement les queues de homards de beurre crémé au cognac et posez-les sur la grille du four. Enfournez et faites griller 8 minutes.
- Flambez les queues avant de les servir, pour les parfumer au cognac, disposez les queues dans une poêle en fonte, versez dessus 2 cuillères à soupe de cognac et utilisez une grande allumette pour ne pas vous brûler. Laissez brûler jusqu’a évaporation de l’alcool.
- Servez aussitôt.
Auteur: Céline
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