🥧 Hachis parmentier maison gratiné

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

2. Égouttez-les puis écrasez-les avec le beurre et le lait chaud afin d’obtenir une purée lisse ; salez et poivrez.

3. Épluchez et émincez l’oignon, puis hachez l’ail.

4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes.

5. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

6. Incorporez le coulis de tomate, mélangez et laissez mijoter 5 minutes.

7. Préchauffez le four à 180 °C.

8. Étalez la viande dans un plat allant au four, puis recouvrez uniformément de purée.

9. Parsemez de fromage râpé.

10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir une surface bien dorée.

Auteur: Myriam