🥑 Guacamole maison au citron vert

Le guacamole maison est une recette mexicaine incontournable, fraîche et pleine de saveurs. À base d’avocat, de citron vert et d’herbes, il est parfait pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats. Facile et rapide à préparer, il apporte une touche exotique et gourmande à vos repas.

1. Coupez les avocats en deux.
2. Retirez le noyau.
3. Récupérez la chair avec une cuillère.
4. Écrasez la chair d’avocat dans un bol.
5. Épluchez et émincez l’oignon rouge.
6. Coupez la tomate en petits dés.
7. Ajoutez l’oignon et la tomate à l’avocat.
8. Pressez le citron vert.
9. Ajoutez le jus de citron.
10. Ajoutez la coriandre.
11. Salez et poivrez selon votre goût.
12. Mélangez délicatement.
13. Servez frais.

Variantes

1. Ajoutez du piment pour une version relevée.
2. Remplacez la coriandre par du persil.
3. Ajoutez un peu d’ail pour plus de caractère.
4. Incorporez des morceaux de mangue pour une touche sucrée.

FAQ

Comment éviter que le guacamole noircisse ?
Ajoutez du citron et conservez-le au frais avec un film au contact.

Peut-on préparer le guacamole à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur fraîchement préparé.

Quel avocat choisir ?
Un avocat bien mûr, légèrement souple.

Avec quoi servir le guacamole ?
Avec des tortillas, des légumes ou en accompagnement de plats mexicains.

Auteur: Myriam