Gressins maison
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Pour accompagner vos apéritifs, ces gressins faits maison seront croutillants et facile à préparer. Venus tout droit d'Italie, vous allez les apprécier !
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25 min
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Apéritif et amuse-bouche
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Pain brioches viennoiserie
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Feuilleté apéritif
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italienne
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : gressins maison
Préparation :
10 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
25 min
- Versez la farine et la levure dans un récipient. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et 9 cl d'eau.
- Pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène, lisse et souple.
- Formez une boule, déposez dans un récipient, filmez et laissez poser pendant une heure à température ambiante.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie une fois levée. Formez une grande bande. Rabattez la pâte en prenant chaque extrémité vers le milieu.
- Badigeonnez la pâte d'eau en utilisant un pinceau de cuisine puis parsemez de graines de sésame. Étalez une dernière fois au rouleau.
- Découpez des bandelettes pour former les gressins, puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez monter la pâte 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C et au bout des 15 minutes, enfournez 10 à 15 minutes. Ils doivent être moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
- Dégustez les gressins maison à l'apéritif.
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