Gressins maison

Name: Gressins maison
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 250 g Farine de blé; 12 cl Eau; 5 cl Huile d'olive; 5 g Sel; 2 cuillères à soupe Graines de sésame; 1 sachet Levure boulangère

Pour accompagner vos apéritifs, ces gressins faits maison seront croutillants et facile à préparer. Venus tout droit d'Italie, vous allez les apprécier !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Pain brioches viennoiserie | Feuilleté apéritif
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Farine de blé	250 g
Eau	12 cl
Huile d'olive	5 cl
Sel	5 g
Graines de sésame	2 cuillères à soupe
Levure boulangère	1 sachet

Plaque de cuisson

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gressins maison

Versez la farine et la levure dans un récipient. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et 9 cl d'eau.
Pétrissez à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène, lisse et souple.
Formez une boule, déposez dans un récipient, filmez et laissez poser pendant une heure à température ambiante.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie une fois levée. Formez une grande bande. Rabattez la pâte en prenant chaque extrémité vers le milieu.
Badigeonnez la pâte d'eau en utilisant un pinceau de cuisine puis parsemez de graines de sésame. Étalez une dernière fois au rouleau.
Découpez des bandelettes pour former les gressins, puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez monter la pâte 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C et au bout des 15 minutes, enfournez 10 à 15 minutes. Ils doivent être moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Dégustez les gressins maison à l'apéritif.