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Gressins au sésame

Gressins au sésame

Cette recette facile de gressins au sésame est parfaite pour un apéritif croustillant. Rapides à préparer, ces bâtonnets dorés et parsemés de graines de sésame offrent un goût délicieusement toasté.

Farine 250 g
Levure fraîche de boulanger 12 g
Sel 5 g
Huile d’olive 3 cl
Graines de sésame 2 cuillères à soupe
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gressins au sésame

  1. Dissolvez la levure dans 12 cl d'eau tiède et laissez-la reposer pendant 5 minutes. Mettez la farine dans le bol d'un robot de cuisine et mélangez-la avec le sel. Ajoutez 2 cl d'huile d'olive et la levure dissoute, puis pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et élastique. Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
  2. Séparez des portions de pâte et façonnez-les en rectangles, puis en bandes d'1 cm de large. Sur un plan de travail enfariné, roulez ces bandes pour former des boudins. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Brossez les gressins avec l'huile d'olive restante, parsemez de graines de sésame, et laissez reposer pendant 30 minutes.
  3. Chauffez le four à 210°C. Mettez les gressins au four et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-temps. Laissez-les refroidir avant de les servir.
  4. Servez et dégustez vos gressins au sésame.
Ustensiles de cuisine

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