Gressins au sésame

Name: Gressins au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Farine; 12 g Levure fraîche de boulanger; 5 g Sel; 3 cl Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Graines de sésame

Cette recette facile de gressins au sésame est parfaite pour un apéritif croustillant. Rapides à préparer, ces bâtonnets dorés et parsemés de graines de sésame offrent un goût délicieusement toasté.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Feuilleté apéritif
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Farine	250 g
Levure fraîche de boulanger	12 g
Sel	5 g
Huile d’olive	3 cl
Graines de sésame	2 cuillères à soupe

Plaque de cuisson

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gressins au sésame

Dissolvez la levure dans 12 cl d'eau tiède et laissez-la reposer pendant 5 minutes. Mettez la farine dans le bol d'un robot de cuisine et mélangez-la avec le sel. Ajoutez 2 cl d'huile d'olive et la levure dissoute, puis pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne homogène et élastique. Couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heure.
Séparez des portions de pâte et façonnez-les en rectangles, puis en bandes d'1 cm de large. Sur un plan de travail enfariné, roulez ces bandes pour former des boudins. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Brossez les gressins avec l'huile d'olive restante, parsemez de graines de sésame, et laissez reposer pendant 30 minutes.
Chauffez le four à 210°C. Mettez les gressins au four et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-temps. Laissez-les refroidir avant de les servir.
Servez et dégustez vos gressins au sésame.