Gratin faciles aux aubergines

Name: Gratin faciles aux aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Aubergines; 300 g Courgettes; 500 ml Coulis de tomates; 1 boule Mozzarella; Huile d'olive; Sel; Poivre

Idéal pour faire le plein de légumes et de vitamines, ce gratin, savoureux et onctueux, peut se savourer seul ou accompagné d'une belle salade verte.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Aubergines	400 g
Courgettes	300 g
Coulis de tomates	500 ml
Mozzarella	1 boule
Huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation de la recette : gratin faciles aux aubergines

Préchauffez le four à 160°C (th. 4).
Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et découpez-les sans éplucher. Disposez les aubergines dans le panier d’un autocuiseur et laissez cuire 4 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Nettoyez, coupez et ajoutez les courgettes aux aubergines et laissez cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Dans un plat à gratin, disposez les aubergines, les courgettes et les tranches de mozzarella, le tout entrecoupé de coulis de tomates. Ajoutez du gruyère râpé, salez, poivrez et enfournez 10 minutes. Laissez 2 ou 3 minutes sous le gril.
Servez bien chaud votre gratin faciles aux aubergines.