Gratin de pommes de terre et céleri-rave au Beaufort

Name: Gratin de pommes de terre et céleri-rave au Beaufort
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Céleri-rave; 250 g Pommes de terre; 200 g Beaufort râpé; 50 cl Crème épaisse; 30 g Beurre; 25 cl Lait; 2 cuillères à soupe Noix de muscade en poudre; Sel, poivre

Voici un délicieux gratin de saison, qui vous fera déguster le céleri sous une autre forme. Simple à réaliser et très savoureux, ce gratin pourra être mangé seul, ou en accompagnement d'une viande.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Plat végétarien | Gratin | Gratin de pommes de terre
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Céleri-rave	750 g
Pommes de terre	250 g
Beaufort râpé	200 g
Crème épaisse	50 cl
Beurre	30 g
Lait	25 cl
Noix de muscade en poudre	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Saladier

Plat à gratin

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : gratin de pommes de terre et céleri-rave au beaufort

Épluchez et râpez finement le céleri-rave, puis à l'aide d'une mandoline, coupez les pommes de terre en fines lamelles. Râpez le Beaufort.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le céleri-rave avec les pommes de terre dans un grand saladier.
Dans le saladier, incorporez la crème avec 150 g de fromage, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez le tout et versez dans un plat à gratin. Recouvrez le gratin avec le reste de fromage, et parsemez de quelques noisettes de beurre.
Enfournez pendant une heure en surveillant la cuisson. Servez et dégustez bien chaud le gratin de pommes de terre et céleri-rave au Beaufort.