Gratin de pommes de terre à la cancoillotte

1. Pour commencer, mettez à cuire les pommes de terre préalablement épluchées à la vapeur pendant environ 25 minutes ou à l’eau en fonction de leur grosseur. Égouttez-les et découpez-les en rondelles.
2. Entre-temps, mettez le pot de cancoillotte au four à micro-ondes pendant 1 minute.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide à l’aide d’un fouet. Versez en une fois la cancoillotte chaude. Mélangez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
4. Écrasez la gousse d’ail avant de la frotter dans le fond et sur les parois d’un plat à gratin. Disposez ensuite les rondelles de pommes de terre, versez la préparation à la cancoillotte, puis parsemez d'emmental râpé.
5. Enfournez le gratin de pommes de terre à la cancoillotte pendant environ 45 minutes. Bonne dégustation !

Auteur: Nadia