Gratin de colin et poireaux

Préparation de la recette : gratin de colin et poireaux

1. Émincez l’oignon, découpez le colin en petits morceaux, puis faites revenir le tout avec un filet d’huile d’olive à feu doux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Lavez les poireaux, retirez la partie verte, puis émincez finement les blancs. Faites-les revenir dans une autre poêle graissée.
3. Dans un saladier, battez le fromage blanc avec les œufs. Assaisonnez avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
4. Déposez les blancs de poireaux dans un plat à gratin. Recouvrez le mélange colin et oignon, puis surmontez d’une couche de préparation au fromage blanc.
5. Saupoudrez ensuite le plat de pains suédois écrasés. Faites gratiner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes et dégustez votre gratin de colin et poireaux.