Gratin de pâtes aux boulettes de boeuf et mozzarella

Name: Gratin de pâtes aux boulettes de boeuf et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 400g Pâtes; 400g Viande hachée de boeuf; 25cl Bouillon de boeuf; 1 Oignon; 150g Emmental râpé; 150g Mozzarella; 100g Coulis de tomates; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vin rouge; 1 gousse Ail; 4 brins Persil; Sel, poivre

Un délicieux gratin de légumes gourmand pour se réchauffer et se régaler en famille.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin de pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients

Pâtes	400g
Viande hachée de boeuf	400g
Bouillon de boeuf	25cl
Oignon	1
Emmental râpé	150g
Mozzarella	150g
Coulis de tomates	100g
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Vin rouge	2 cuillères à soupe
Ail	1 gousse
Persil	4 brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : gratin de pâtes aux boulettes de boeuf et mozzarella

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Rincez et ciselez le persil. Découpez la mozzarella en tranches.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le vin rouge, l'oignon, l'ail, le persil, 75g d'emmental, le sel et le poivre. Formez des petites boulettes de viande.
Dans une poêle huilée, saisissez les boulettes puis ajoutez le bouillon de boeuf et le coulis de tomates. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Egouttez et réservez dans un saladier. Préchauffez le four à 200°C.
Ajoutez les boulettes de viande et la mozzarella dans le saladier puis mélangez. Versez la préparation dans un plat à gratin, parsemez le reste d'emmental et enfournez le gratin de pâtes aux boulettes pendant 15 minutes. Servez aussitôt.