Gratin de chou-fleur léger

Name: Gratin de chou-fleur léger
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Chou-fleur; 25 g Beurre; 30 g Farine; 1 Bouillon de légumes; 40 cl Eau; 5 cl Crème légère; 50 g Fromage râpé

Dégustez ce délicieux gratin de chou-fleur light sans modération ! Facile et rapide à préparer, vous allez vous régaler.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne | Gratin de légumes
Cuisine: française

Ingrédients

Chou-fleur	1
Beurre	25 g
Farine	30 g
Bouillon de légumes	1
Eau	40 cl
Crème légère	5 cl
Fromage râpé	50 g

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gratin de chou-fleur léger

Lavez, coupez et faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 8 minutes environ.
Pendant ce temps, préparez la sauce : déposez un cube de bouillon de légume dans l'eau, et faites bouillir le tout à la casserole.
Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant. Versez ensuite le bouillon bien chaud progressivement en continuant de remuer. Ajoutez la crème légère, salez, poivrez.
Préchauffez le four à 200°C. Versez la sauce au fond d'un plat à gratin beurré. Disposez ensuite les bouquets de chou-fleur tête en bas, et recouvrez de sauce.
Parsemez de fromage râpé et faites cuire 30 minutes au four. Servez aussitôt le gratin de chou-fleur léger.