Omelette norvégienne
3,9/5
Appelée aussi omelette surprise, ce dessert original surprend avec le contraste de son intérieur glacé et de son extérieur très chaud !
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20 min
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Dessert
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : omelette norvégienne
Préparation :
15 min
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Cuisson :
5 min
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Temps total :
20 min
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et incorporez les blancs montés en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Disposez les biscuits côte à côte sur un plat rectangulaire pouvant aller au four. Démoulez la glace très froide sur les biscuits.
- Préchauffez le four à 250°. Recouvrez la glace de la préparation aux œufs, dessinez des stries à la fourchette. Enfournez pour 5 minutes.
- A la sortie du four, arrosez de 5 cl de rhum tiédi et flambez l'omelette norvégienne pour la servir immédiatement.
Auteur: Marine
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