Gratin de cabillaud aux petits légumes

Name: Gratin de cabillaud aux petits légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Filet de cabillaud; 500 g Pommes de terre; 4 Carottes; 1 Poireau; 1 Oignon; 20 cl Lait écrémé; 4 cuillères à soupe Crème légère; 1 pincée noix de muscade; 2 cuillères à soupe Chapelure; 1 pincée Sel, poivre

Une recette simplissime et délicieuse de cabillaud aux petits légumes d'hiver.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Gratin
Cuisine: Française

Ingrédients

Filet de cabillaud	600 g
Pommes de terre	500 g
Carottes	4
Poireau	1
Oignon	1
Lait écrémé	20 cl
Crème légère	4 cuillères à soupe
noix de muscade	1 pincée
Chapelure	2 cuillères à soupe
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : gratin de cabillaud aux petits légumes

Préchauffez le four à 180°C et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.
Portez à ébullition une grande casserole d'au salée et plongez-y les pommes de terre pour les cuire 15 minutes.
Épluchez les carottes, le poireau et l'oignon et coupez-les en julienne. Faites les cuire 15 minutes à la vapeur. Ils doivent rester croquants.
Coupez le cabillaud en morceaux et mélangez-le avec les carottes, les oignons, la crème, du sel et du poivre.
Versez le poisson et les légumes au fond d'un plat à gratin. Écrasez les pommes de terre avec le lait et la muscade au presse-purée.
Couvrez le poisson avec la purée et saupoudrez de chapelure. Enfournez votre gratin de cabillaud aux petits légumes 15 minutes et dégustez.