Gratin de cabillaud aux petits légumes

Préparation de la recette : gratin de cabillaud aux petits légumes

1. Préchauffez le four à 180°C et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.
2. Portez à ébullition une grande casserole d'au salée et plongez-y les pommes de terre pour les cuire 15 minutes.
3. Épluchez les carottes, le poireau et l'oignon et coupez-les en julienne. Faites les cuire 15 minutes à la vapeur. Ils doivent rester croquants.
4. Coupez le cabillaud en morceaux et mélangez-le avec les carottes, les oignons, la crème, du sel et du poivre.
5. Versez le poisson et les légumes au fond d'un plat à gratin. Écrasez les pommes de terre avec le lait et la muscade au presse-purée.
6. Couvrez le poisson avec la purée et saupoudrez de chapelure. Enfournez votre gratin de cabillaud aux petits légumes 15 minutes et dégustez.