🍉 Granité pastèque-menthe maison

1. Coupez la pastèque en morceaux, en retirant les pépins si besoin.

2. Dans un blender, mixez la pastèque avec le jus de citron, la menthe et éventuellement le sucre, jusqu’à obtention d’un jus lisse.

3. Versez dans un grand plat peu profond, type plat à gratin.

4. Placez au congélateur et grattez à la fourchette toutes les 30 à 45 minutes, pour former des cristaux. Répétez l’opération 3 ou 4 fois.

5. Servez dans des coupes ou des verrines, immédiatement, décoré d’une feuille de menthe.

Variantes possibles

• Sans menthe : remplacez-la par du basilic pour une note originale.

• Autres fruits : mélangez avec fraises, melon, framboises…

• Version cocktail : ajoutez un trait de rhum ou de limoncello pour une version adulte.

• Avec morceaux : gardez quelques dés de pastèque pour ajouter du croquant au service.

FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer le granité à l’avance ?

Oui, grattez-le avant de servir ou redonnez-lui une texture à la fourchette s’il a figé.

Est-ce que la sorbetière est nécessaire ?

Non, la recette se fait entièrement sans sorbetière.

Combien de temps se conserve-t-il ?

Jusqu’à 5 jours au congélateur. Grattez-le avant de servir pour lui redonner sa texture.

Peut-on sucrer davantage ?

Oui, selon la maturité de la pastèque. Goûtez la préparation avant congélation.

Auteur: Nathalie