🧀 Gnocchis crémeux au fromage bleu et câpres

1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée puis faites cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égouttez-les.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux.
3. Ajoutez le fromage bleu coupé en morceaux et remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et fondante.
4. Poivrez légèrement et ajustez le sel si nécessaire.
5. Versez la sauce chaude sur les gnocchis, puis mélangez délicatement pour bien les enrober.
6. Déposez quelques câpres sur le dessus pour apporter une note acidulée et salée.
7. Ajoutez une petite poignée de roquette pour apporter fraîcheur et contraste.
8. Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse et du fromage encore fondant.

Auteur: Myriam