gnocchi creme citron

Gnocchi à la crème fraîche et citron

  • 15 min
  • 6 ingrédients

Ingrédients

  • Oignon 1
  • Crème fraîche épaisse 25 cl
  • Huile d'olive 1 CàS
  • Oeuf 1
  • Citron jaune 1
  • Gnocchi 500 g

Préparation : 

1. Émincez l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 1 minute. Ajoutez la crème fraîche et remuez bien jusqu’à ce qu’elle frémisse.

2. Baissez le feu et ajoutez l’oeuf entier. Remuez rapidement afin que l’oeuf se répartisse dans la préparation. Ajoutez le jus du citron en continuant de remuer pour que le mélange épaississe. Réservez.

3. Faites cuire les gnocchi dans une casserole d’eau en suivant les indications sur l’emballage. Une fois cuits, égouttez-les et ajoutez-y la sauce au citron. Mélangez, salez, poivrez et servez aussitôt.

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