Génoise sans gluten

Name: Génoise sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g Sucre; 50 g Farine de riz; 50 g Maïzena; 3 Oeufs

Cette recette de génoise sans gluten vous permettra de confectionner toutes sortes de gâteaux pour tous...

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Sans gluten
Cuisine: Française

Ingrédients

Sucre	80 g
Farine de riz	50 g
Maïzena	50 g
Oeufs	3

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : génoise sans gluten

Préchauffez le four à 200°C (Th. 6).
Tamisez la farine et la fécule. Beurrez le moule (ou le cercle à pâtisserie). Cassez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez le sucre.
Fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume et soit très mousseux.Incorporez la farine et la fécule en pluie et mélangez délicatement à la maryse.
Garnissez le moule ou le cercle avec la préparation et lissez-la. Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
Démoulez à la sortie du four. Vous pouvez l'utiliser pour un gâteau roulé par exemple.