Gelée de prunes

Name: Gelée de prunes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, méditerranéenne
Ingredients: 1,5 kg Prune; 850 g Sucre; 1/3 de bouteille Pectine; 175 ml Eau

Une delicieuse recette de gelée de prunes pour vos goûters ou petit déjeuner en famille, profitez de cette saison pour manger des prunes à volonté !

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française, méditerranéenne

Ingrédients

Prune	1,5 kg
Sucre	850 g
Pectine	1/3 de bouteille
Eau	175 ml

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Préparation de la recette : gelée de prunes

Lavez et ôtez les noyaux des prunes.
Placez dans une grande casserole 1,4 kilogrammes de prunes puis écrasez les prunes. Rajoutez ensuite de l'eau et amenez lentement à ébullition puis laissez mijoter durant 10 minutes.
Dans un sac à gelée, versez les prunes écrasés et suspendez le toute la nuit.
Dans une casserole mesurez 700 millilitres de liquide et ajoutez la pectine. À faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition puis ajoutez le sucre en brassant à forte ébullition durant 30 secondes.
Écumez et versez la gelée de prunes dans des pots stérilisés.