Gelée de coing et pomme, recette de grand-mère

Name: Gelée de coing et pomme, recette de grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 kg Coings; 1 kg Sucre; 1 Pomme

Retrouvez une délicieuse recette aux saveurs d'autrefois, préparée à l'ancienne comme le faisaient nos grands-mères. Sa texture et son goût sucré sont excellents en bouche.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 85 min
Catégorie: Dessert | Sauce | Confiture
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Coings	2 kg
Sucre	1 kg
Pomme	1

Couteau

Spatule

Passoire

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : gelée de coing et pomme, recette de grand-mère

Epluchez la pomme et ôtez les pépins. Coupez-la en quartiers.
Essuyez les coings à l'aide d'un torchon puis coupez-les en quatre. Ôtez les pépins et réservez-les dans un morceau de tissus bien serré avec les pépins de pomme.
Versez les fruits et les pépins emballés dans une marmite et couvrez d'eau. Faites cuire 45 minutes.
Retirez les morceaux de fruits et déposez-les sur un tamis par-dessus la bassine. Laissez égoutter plusieurs heures.
Ajoutez le sucre dans l'eau de la marmite. Mélangez puis portez à ébullition. Faites cuire 40 minutes.
Mettez la gelée obtenue encore chaude dans des pots en verre et refermez aussitôt.
Dégustez la gelée de coing et pomme, au goûter ou au petit déjeuner, sur des tartines ou des biscottes.